東京レストラン情報

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お家でも楽しく美味しくイタリアン

イタリアンというのは女性を虜にする料理だと思います。

イタリアンはなぜか食べ飽きしないので、すぐ食べたい、また食べたいという気持ちにさせるのです。

私もイタリアンが大好きで、週に一度は必ず、経済的に少し無理をして場合によっては週に2度もオフィスの近所のイタリアンにランチをしに行ってしまいます。

それでもまだ足りなくて、家でもイタリアンな食事を楽しんでいます。

イタリアンの専門家ではないので、真似事でしかありませんがイタリアンな風味にするとなぜか料理が格段に豪華に見えたり、美味しく感じたりするのです。

今は、スーパでも真空パックに入ったフレッシュモッツァレラチーズが売られています。

トマトとモッツァレラチーズのサラダにバジルを散らすだけでどうしてあんなにも素敵で美味しくなるのでしょうか。

また、ただの白身魚の刺身も、オニオンやパプリカと一緒にカルパッチョ風にすると急に食卓が華やぎます。

ガーリックをスライスしたものをオリーブオイルで炒めて、みじん切りにしたトマトを加え、塩コショウで味付けしただけなのにフレッシュトマトのソースはパスタをご馳走に変えてくれます。

ただの鶏肉のグリルがバジルソースをかけただけで、急にイタリアンな風味の素敵なご馳走になるのです。

そんな料理達に赤ワインを合わせてさらにイタリアンな雰囲気を楽しんでいる毎日です。

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